Optimiser la logistique au niveau territorial, le défi Résalis !
Actualité - 30/08/2018
Aujourd’hui, Sibylle de Tarlé, nous parle du projet Résalis (RESeau pour une Alimentation Locale Innovante et Solidaire) dont elle est coordinatrice et chargée de développement. Cette plateforme a été créée en 2011 à l'initiative du Conseil Général des Deux Sèvres qui souhaitait introduire les produits locaux dans les repas des collégiens. L'objectif de la plateforme est de développer les échanges entre les producteurs locaux et les gestionnaires des cantines.
Résalis prend le statut d'association de commercialisation en 2014, et devient indépendante fin 2016. L'idée du projet est de donner aux restaurants scolaires la possibilité de commander à l'ensemble des fournisseurs locaux sur un catalogue en ligne et d'être livré en une seule fois.
Soucieuse de l'environnement, l'association Résalis a réfléchi à une solution pour optimiser la logistique qui représente un des défis importants de la commercialisation en circuit court.
Les commandes reçues par chaque producteur sont préparées puis livrées 2 fois par semaine sur l'un des 5 points de massification du département. Les producteurs limitent ainsi les kilomètres parcourus en déposant les commandes sur le point le plus proche de chez eux.
L'ensemble des produits des 5 points de massification est ramassé et centralisé par le transporteur partenaire de Résalis – STEF. L'ensemble des commandes y est préparé pour être livré chez les clients par camions réfrigérés 2 fois par semaine.
La veille du jour des livraisons, la plateforme logicielle prépare les informations nécessaires au transporteur et lui transmet automatiquement par EDI (Echange de Données Informatisées) pour plus de simplicité. Les documents transmis lui permettent de connaître ses ramasses et les commandes à préparer pour ensuite livrer les clients, sans saisie inutile et source d’erreur.
Un tel fonctionnement engendre des coûts, pour cela une commission de 12% est prélevée sur le montant des ventes de chaque producteur pour gérer cette logistique transport. Une commission peu élevée qui permet de financer également les missions transverses gérées par une seule salariée : le commercial, la prospection, la coordination de l'activité, l'administratif, la réponse aux appels d'offre, le lien entre le transporteur et les producteurs, et la communication.
En 2016, l’association Résalis s’est équipée d'une nouvelle plateforme logicielle, plus adaptée pour fluidifier les processus administratifs, commerciaux et logistiques. La solution Panier Local a été sélectionnée car elle était déjà utilisée par la plateforme voisine Mangeons Bio Ensemble, et par une vingtaine d’autres plateformes au niveau national.
« Le changement de site avec Panier Local a été un des facteurs qui a redynamisé l'association, c'est un logiciel simple d'utilisation avec plein de fonctionnalités»
Le réseau de producteurs de l'association compte environ 40 membres, adhérents à la charte qualité Résalis, qui proposent une large gamme de produits dont de nombreux labellisés (Bleu Blanc Cœur, Agriculture biologique…). L'objectif est d'accroître ce réseau en intégrant de nouveaux producteurs pour élargir l’offre. Chaque producteur peut se connecter au site pour préparer les commandes qui le concernent.
« Le logiciel permet aux producteurs de recevoir des notifications, ce qui leur permet d'anticiper les commandes et leur faciliter la gestion »
Ce sont les clients convaincus, engagés et fidèles qui font vivre en partie Résalis. Quant au développement de l'association, Sibylle nous confie qu'ils "sont optimistes pour cette rentrée car ils bénéficient de l'appui de la région, ils construisent un partenariat avec la Chambre d'agriculture, et se préparent à de nouveaux marchés".
Ce projet de plateforme de distribution en circuit court est un bel exemple de gestion logistique dont l'optimisation et la mutualisation sont les maîtres mots !
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